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    鲍鱼

    鲍鱼

    鲍鱼又叫鳆鱼、鲍螺、九孔、紫鲍、盘鲍、大鲍。鲍鱼是一种原始的海洋贝类,单壳软体动物,鲍鱼呈椭圆形,肉紫红色,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽。主要种类有杂色鲍、半纹鲍、羊鲍、耳鲍和皱纹盘鲍五种。鲍鱼是中国传统的名贵食材,四大海味之首,素有“一口鲍鱼一口金”之说。

  • 主要营养

    蛋白质、脂肪、无机盐

  • 食疗功效

    滋阴清热、补肝明目

  • 适宜人群

    一般人群均可食用。尤适宜夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者。

  • 禁忌人群

    痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉、只宜少量喝汤、感冒发烧或阴虚喉痛的人忌食、素有顽癣痼疾之人忌食。

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